Flammkuchen

Heute Abend gab es bei uns selbst gemachten Flammkuchen! Der war super lecker und leicht zu machen 🙂

Zutaten für den Teig:

4 Portionen

500 g             Mehl

250 ml          Wasser

2 Msp.         Salz

4 EL              Öl

Die Zutaten gut durchkneten und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.

Danach kann der Teig mit Créme Fraiche oder Schmand bestrichen und nach Lust und Laune belegt werden, fertig ist der leckere Flammkuchen. ❤

Bei mir gab es eine vegetarische Variante mit Kirschtomaten und ein wenig Mozzarella.  Hoffe es schmeckt Euch genauso gut wie mir 🙂

Ein schönen Samstag Abend wünsche ich Euch ❤

(Ich schaue jetzt noch Joko & Klaas ;D  )

Salat „Wohnzimmer Saison“

 

Für mich gab es heute wieder einen leckeren Salat in meiner Mittagspause. Aber diesmal vom „Wohnzimmer“, das gibt es bei uns in Würzburg 🙂 Die Salate sind riesig und echt lecker! Dieser hier ist natürlich vegetarisch und mir wurden sogar extra viele Pilze drauf gegeben, da ich es ohne Putenbrust bestellt habe 🙂  Das Dressing war eine Honig-Senf Mischung. Vorallem Mittags sind die Preise dort sehr günstig!

Sonst war mein Tag recht gelungen, auch wenn ich heute meinen langen Arbeitstag hatte 🙂

Einen entspannten Abend wünsche ich Euch noch ❤

Tofustreifen mit Gemüse

Hier seht ihr wieder mal ein einfaches vegetarisches Gericht, das bloß aus Tofustreifen und Gemüse Eurer Wahl, besteht.

Meine Zutaten:

200g   Tofustreifen

1          Rote Paprika

1          Knoblauchzehe

             Zwiebeln

             Dunkle Oliven

             Petersilie

Nach Bedarf, würzen.

Knoblauch in der Pfanne anbraten und die restlichen Zutaten dazugeben. Wenn die Tofustreifen leicht bräunlich werden, sind Sie genau richtig und das Essen kann angerichtet werden 😉

Hoffe es schmeck Euch genau so gut wie mir 🙂

Herzoginnen Kartoffeln mit gebratenem Gemüse

Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen  -Johann W. von Goethe-

Mein heutiges „Überraschungsbild“ ist ein vegetarisches Gericht, das wirklich sehr gut geschmeckt hat und auch noch einfach zu machen ist ❤  Einfach Gemüse in der Pfanne anbraten und Herzoginnen Kartoffeln im Ofen backen. (siehe Rezept unten)

Rezept:

750 g   Kartoffeln

1 EL     Butter

2          Eigelb

Salz/Gewürze

etwas Mehl nach Bedarf

Eigelb zum Bestreichen

 

Kartoffel sehr weich kochen und pürieren, alle Zutaten untermischen sodass eine festere Masse entsteht. Anschließend die Masse bloß noch schön klein formen (z.B. mit einem Spritzbeutel) und im Backofen für ca. 20-30 Minuten backen.

 

Einen schönen Abend wünsche ich noch! 🙂